夢心地フィナンシェ

疲れてくたくたになった時、つい食べたくなるものってある？ 私は甘いお菓子、特にフィナンシェ！

一生懸命、試験勉強をした後に、よく齧っちゃうの。そしたらいつも幸せな気持ちになれるんだよ。

ところでフィナンシェとマドレーヌの違いって何か知ってる？ それはね、材料。フィナンシェは卵白だけを使うんだけど、マドレーヌは全卵を使うんだよ。マドレーヌも美味しいけど、私はサクッとした食感のフィナンシェのほうが好きかな。

ちなみにフィナンシェ financier とはフランス語で、金融家とかお金持ちって意味なんだって。フィナンシェの形も金塊みたいでしょ？ 面白いよね。

この間ね、おばあちゃんが元気がなかったの。風邪というわけではないけれど、なんだか体調が悪かったみたい。それで、甘い紅茶を淹れて、私のお菓子箱からフィナンシェを一切れ持ってきて食べてもらったの。そしたらおばあちゃんは笑顔になって、「ちょっと雑用でも片付けようかしら」って立ち上がって、てきぱき動き始めたんだよ。フィナンシェ、魔法のお薬みたいでしょ？

私の一番のお気に入りのフィナンシェは、なんといっても「アンリ・シャルパンティエ」！ アーモンドの香ばしさも、バターの風味も、とにかく最高！ 想像しただけで思わず笑顔になっちゃう。

もちろん自分で食べるのも好きだけど、誰かに手土産に持って行くのにもぴったりだよ。いつかあなたの家に訪問する時は、アンリ・シャルパンティエのフィナンシェを携えて行くからね。